SABOR QUE SE SIENTE · 100% CALIDAD
LA LÍNEA
Buy two bags. The first one never makes it home.
SAL · CALOR · PACIENCIA
La receta original, sin alarmas. La misma marinada de toda la noche, el mismo secado lento — todo el sabor profundo de la carne seca con el picor en cero. La que pone de acuerdo a toda la troca.
Bueno saber: esta se la puedes dar a cualquiera — niños, abuelos, y al amigo que dice que la pimienta pica.
CHILE DE ÁRBOL · SAL · LIMÓN
The flagship. Thick-cut beef marinated overnight, dusted with crushed chile de árbol, and dried low and slow until every strip pulls apart like it should. Heat that builds — not heat that bullies.
Bonus: every bag ships with a Cholula® packet tucked inside. Like abuela intended.
UN ESCALÓN ARRIBA · SIN PASARSE
Para cuando la Original Hot ya te sabe suave pero la Dynamite es demasiado. El mismo chile de árbol, con más mano. Aquí es donde se queda la mayoría.
El punto medio: la que más se vuelve a pedir.
NO ES RETO · ES ADVERTENCIA
Tres fuegos en la etiqueta porque esas son tus tres advertencias. Hecha para el amigo que dice que nada pica lo suficiente. Demuéstrale que se equivoca. O que tiene razón. Como sea, trae leche.
Estado: la receta sobrevivió. Apenas.
CÍTRICO BRILLANTE · PIMIENTA MOLIDA
Ralladura de limón sobre pimienta negra recién molida, curada en cada tira. Cero picor, puro sabor — la favorita silenciosa de la línea.
Para: los fieles del limón-pimienta. Ya saben quiénes son.
EL MISMO CÍTRICO · PICOR DE VERDAD
Todo lo que hace la Lemon Pepper, más una patada de chile que llega tarde y se queda toda la plática. Cítrico al frente, fuego al final.
Lo mejor de dos: cuando la mesa no se decide, esta desempata.
ESPECIAL DE LA CASA · NO. 1
"Trankis" quiere decir tranquilo. Lo único tranquilo aquí es el nombre — una mezcla roja de chiles del recetario de la casa que no vamos a explicar. Pregunta lo que quieras.
La receta: secreto de familia. Los abogados sugieren que así se quede.
ESPECIAL DE LA CASA · NO. 2
El hermano misterioso de la Red Trankis. El mismo nombre que miente sobre relajarse, un rumbo totalmente distinto. Si tienes que saber a qué sabe el azul, solo hay una manera.
Preguntas: sí, azul. No, no daremos detalles.
DE LA PARRILLA A LA BOLSA
Whole-muscle beef, sliced with the grain the traditional way. No chopped-and-formed shortcuts, no mystery trim. If it wouldn't go on your own grill, it doesn't go in the bag.
Overnight in a chile de árbol, salt, and lime marinade built from a family recipe. The flavor doesn't sit on top of this carne — it's all the way through it.
Dried low and slow in small batches until it reaches that true carne seca texture — dry, chewy, tears along the grain. This is not soft-and-sugary gas station jerky.
"Carne seca isn't a snack trend. It's how the ranchos kept beef before refrigerators — salt, chile, heat, and patience. We just put it in a shinier bag."— LA CASA OMG
PEDIDOS
Small batches drop when they're ready — never before. Message us to claim bags from the current batch, ask about wholesale for your shop or taquería, or find out where we're selling this weekend.